Казахская белоголовая порода коров характеристика

Казахская белоголовая порода коров составляет более половины всего российского поголовья крупного рогатого скота. На всем пространстве современного СНГ ее ценят и любят за отличные вкусовые качества мяса и молока, высокую производительность и хорошую адаптацию к сложным агроклиматическим условиям континентального климата.

История происхождения казахской белоголовой породы

Самая представленная на сегодняшний день порода коров в России создана менее 100 лет тому назад. Селекционные работы были начаты в 1935 году, на первом этапе они заключались в скрещивании казахско-калмыцких коров и герефордских быков английского происхождения. Генетики хотели сохранить наиболее ценные характеристики выбранных пород: выносливость и крепость телосложения. Начиная с третьего поколения порода воспроизводилась уже “внутри себя”, с целью сохранения и закрепления полученных параметров.

В 1950 году казахские белоголовые коровы получили официальную регистрацию, но селекционные работы не были остановлены. Скрещивание осуществляется и сегодня с целью совершенствования породы и выведения новых ценных подвидов.

Казахская белоголовая порода коров характеристика

Представители казахской породы имеют ярко-выраженные черты мясного вида: они коренастые и крепкие, с легкостью преодолевают значительные расстояния, экономя при этом свои энергетические ресурсы. Коровы мало требовательны к теплу и солнечному свету, могут питаться грубым и высушенным природным кормом.

Физиологические параметры животных:

• туловище крупное, мускулистое, бочкообразной формы, с ровной спиной;
• высота в холке составляет 125-130 см;
• грудь крупная, с выступающим подгрудком, до 190 см в охвате;
• вес взрослых особей: коровы – 450-500 кг, быки – 700-900 кг;
• ноги короткие, крепкие, прямые;
• масть породы специфическая: тело красного окраса с неравномерными белыми пятнами на голове, брюхе, грудине и ногах;
• массивная шкура с толщиной складки до 11 мм;
• в летний период шерстяной покров короткий, к холодам формируется густой и длинный подшерсток.

Представители казахской белоголовой породы отличаются хорошим воспроизводством: показатели плодовитости превышают 90%. Половой зрелости животные достигают к 1,5 годам, при этом репродуктивный период длится не менее 10 лет.

На момент рождения вес теленка составляет от 25 до 30 кг. Вид характеризуется высокой скороспелостью: на момент отъема детенышей от матери (возраст 7,5-8 месяцев) они достигают 220-250 кг. Ежедневная прибавка в весе – от 800 г до 1 кг (в зависимости от особенностей кормления). К забою телята готовы уже в полуторагодовалом возрасте: вес быков – до 400 кг, тёлок – до 320 кг.

По показателям продуктивности порода занимает лидирующие позиции среди других видов мясных коров:

• объемы годового удоя в среднем составляют 1500 кг, максимальные показатели – 2000 кг (у молочных подвидов породы);
• убойный выход мяса у взрослых особей казахской белоголовой породы коров – в диапазоне от 53-55%, у откормленных быков – до 65%, при этом доля кости в мясной туше не превышает 13%;
• жирность молока – от 3,8 до 4,5%;
• мясо характеризуется хорошими вкусовыми свойствами: сочное, с наличием “мраморной” жировой прослойки между мышцами и низким содержанием жил;
• плотная шкура используется в кожевенном производстве и подходит для получения высококачественной кожи.

Преимущества и недостатки породы

Достоинствами казахской породы являются:

1. низкая требовательность к корму;
2. выносливость к условиям континентального и резко-континентального климата (летней жаре и засухе, морозным зимам, малому количеству осадков), адаптация к перепаду температур в диапазоне от -40 до +50 градусов Цельсия;
3. хорошее здоровье и устойчивость к хроническим заболеваниям;
4. высокие количественные и качественные показатели мясной и молочной продуктивности, несмотря на мясную специализацию коровы дают хороший годовой удой;
5. скороспелость, в том числе быстрый прирост мяса у телят.

В качестве минусов коров казахской белоголовой породы выступают:

1. узкие габариты тела;
2. невысокий процент мышц в туловище взрослой особи.

Казахская белоголовая порода коров – требования к разведению и кормлению

Представители породы характеризуются быстрой акклиматизацией и адаптацией к сложным климатическим условиям. Благодаря генотипу казахских и калмыцких коров, животные с легкостью выдерживают высокие дневные температуры, прямое солнечное излучение, засуху, значительные суточные перепады.

За день взрослые коровы могут преодолевать до 30 км.

При наличии подножного корма стадо может на протяжении всего года находиться на вольном выпасе. Для ночного содержания будет достаточно отгороженных выгулов с облегченными сооружениями или навесами от дождя и снега. В случае, если коровы используются для круглогодичного получения молока, в зимний период необходимо добавление в рацион концентрированных кормов (до 40% всего питания).

Представители породы хорошо набирают вес на скудном и грубом растительном корме. В качестве подкорма рекомендуется использовать:

• костную муку;
• злаки;
• бобы;
• витаминные комплексы (кальция и фосфора).