Домашнее хозяйство продолжает развиваться своим ходом, несмотря на смену ориентира в сторону городской жизни. Селекция и одомашнивание улучшают эффективность производства скотоводов и расширяют спектр возможностей. Свиньи — незаменимые животные не только как прямой источник мяса, но и в качестве оригинального домашнего питомца. Кармалы порода свиней относительно новая
Содержание статьи
Порода свиней кармалы происхождение.
Кармалы – это пример удачного скрещивания двух видов, который совмещает в себе лучшие качества обеих пород. От корейской породы передается ускоренный набор массы тела. Взрослая особь может достигать 120 килограммов в весе. А вьетнамская вислобрюхая свинья обладает спокойным характером, что значительно облегчает уход и выпас животного.
Происхождение названия заключается во внешнем виде свиней. Миндалевидный разрез глаз, морщинистая морда. У этой породы лапы короткие и массивные, шея толстая. Существует два вида кармалов: стандарт и королевские. В последнем случае скрещивание происходит исключительно с чистокровной самкой-монголицей. Стоимость таких животных будет дороже, а мясо отличаться более насыщенным вкусом и ароматом.
Внешние данные породы
Кармал отличается от других пород не только смешанным окрасом, но и кудрявой шерстью, которая позволяет им выдерживать любые погодные условия. Плотный волнистый подшерсток защищает от морозов и оставляет кожу в идеальном состоянии. Сразу после рождения по цвету шерсти кармалы могут быть совершенно разными: черные, темно-коричневые, светлые, пятнистые. Однако по мере взросления свиней, мех темнеет и становится темно-серым или полностью черным, густым и плотным.
Как правило, эта порода свиней держится стадом. Преобладает в питании полевая трава, кармалы неприхотливы, что является еще одним плюсом в их содержании. К концу первого месяца жизни у кармалов пищеварительная система достаточно сформирована, чтобы вводить в их рацион каши и зерно.
Об особенностях ухода за кармалами
Свиньи породы кармал не нуждаются в специальном загоне, это может быть открытая местность, огражденная забором. Главным условием является регулярная чистка кормушек и поилок. От возможных болезней, как и других свиней, необходимо прививать. Ветеринары не советуют использовать суиферровит, а антигельминтная обработка необходима в раннем возрасте.
На первых месяцах жизни кармалов необходимо купать в воде с добавлением специального переработанного машинного масла. Такие меры помогут избежать многих болезней. Пренебрегать дальнейшими осмотрами не стоит. Важно, как и с другими породами, следить за здоровьем животного. Но стоит отметить повышенную стойкость иммунной системы. Для средней полосы России свиньи породы кармал отлично подходят в качестве скота.
Плодовитость и потомство свиней.
Если обратиться к вопросу плодовитости, то кармалы также показывают себя как отличную для разведения породу. Приплод может составлять свыше 15 поросят за одни роды. Как правило, преобладающее большинство особей женского пола, что связано с особым генетическим строем. Хромосом Х большее количество среди всех 38 в организме свиньи. Потомство самка может дать уже через 8 месяцев после своего рождения. Незаменимой чертой свиней, также является готовность матки к следующему спариванию сразу после опороса. Это дает возможность при минимальной закупке особей в кратчайшие сроки создать внушительное по численности стадо.
За детенышами свиньи ухаживают сами, поэтому скотоводу не нужно прилагать особых усилий. Не стоит волноваться о том, что потомство может пострадать или умереть. В стаде особи оберегают молодых поросят. Сам процесс родов также проходит успешно и без наблюдения. Новорождённые поросята через 4 месяца становятся взрослыми особями, а спустя всего месяц можно выпускать детенышей отдельно на выпас. Отлучение от матери на этом сроке не грозит серьезными последствиями.
Мечта гурмана.
Мясо кармалов плотное, но сочное. Жировая прослойка незначительна, но при специальных условиях можно добиться большего количества сала. Но ориентир направлен не на жирность мяса, а на его насыщенную консистенцию. По вкусу можно спутать с телятиной, однако особенный аромат при приготовлении является отличительной чертой. Соотношение мяса к костям по весу 80-85%. На убой, как правило, отправляют самцов, так как они за полтора года (оптимальный возраст) в сравнении с самкой набирают большую массу.
Выбираем “правильных” кармалов.
При покупке поросят этой породы важно обратить внимание на их внешний вид. Хвост должен быть покрыт шерстью и не прилипать к телу. Также стоит удостовериться, что животное дышит спокойно, без хрипов и трудностей. А чтобы определить подлинность породы, нужно отметить поведение поросенка. “Корейцы” в трехмесячном возрасте выглядят также, как новорожденные кармалы. Спокойное поведение говорит о приличном возрасте, а новорожденные будут проявлять небольшую опаску и вести себя активно.
Таким образом, кармалы — зарекомендованная многими скотоводами порода, в которой практически не отмечено минусов. Для разведения такие свиньи отлично подходят. С учетом их неприхотливости, вкусного мяса и плодовитости, такой вид скрещивания наиболее благоприятен.